【名師進校園】虎頭局廚師長走進杭州新東方，展技藝，傳經(jīng)驗！

為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化的平臺，近距離接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專業(yè)技能水平及知識涵養(yǎng)，學(xué)習(xí)更多市場流行單品制作技巧，深化產(chǎn)教融合，使學(xué)子學(xué)有所成、學(xué)有所專、學(xué)有所長，同時實現(xiàn)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng)的雙贏目的，杭州新東方定期開展企業(yè)大師進校園活動。

今日，杭州新東方職業(yè)學(xué)校邀請虎頭局廚師長盧麗娟來我校為西點專業(yè)的學(xué)子們傾情授課，盧大師用生動有趣的授課方式與同學(xué)們共度了一段浪漫的西點時光。

知曉盧麗娟大師的到來，同學(xué)們都興奮地提前列隊等候歡迎。歡迎儀式之后，同學(xué)們走入了期待已久的課堂，盧大師為大家演示了虎頭局的鎮(zhèn)店招牌虎皮老虎卷、QQ提子麻薯的制作過程，分享國潮風(fēng)中式點心的制作經(jīng)驗。她因材施教、幽默風(fēng)趣、深入淺出的授課方式備受同學(xué)們的青睞。

不管是原料的選用、奶油打發(fā)、還是烤制時間……，每一個環(huán)節(jié)盧大師都做到嚴格把控、精益求精。因為不同器材使用特性不一樣，盧大師在烘焙過程中需要不斷測試器材，嚴格把控產(chǎn)品的合適烤制時間、溫度，為了達到標準的出品味道，進行了多次示范。盧麗娟大師對食物品質(zhì)的高標準嚴要求，認真務(wù)實的工作態(tài)度，深深地影響著學(xué)子們，大家紛紛表示要像盧大師學(xué)習(xí)，在日常學(xué)習(xí)過程中積極求索，認真對待每一節(jié)課堂，一絲不茍地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，牢固掌握每一個西點單品的制作技巧，成長為高素質(zhì)、高技能型人才。

教學(xué)過程中，盧麗娟大師還分享了自己的從業(yè)經(jīng)歷及工作經(jīng)驗，對同學(xué)們特別強調(diào)多方面發(fā)展的問題，現(xiàn)在企業(yè)、酒店都喜歡招聘全能復(fù)合型人才。市場流行單品也在不斷變化，我們不能只會一項技能，單單掌握西點還不夠，需拓展思維和眼界，掌握多方面的技能，融合中式面點，制定合理的學(xué)習(xí)計劃，為未來就業(yè)做有預(yù)見性的全方位知識儲備。

名師傳道提技能，精銳授業(yè)育人才。杭州新東方一直致力于邀請大師進校園授課，讓同學(xué)們與行業(yè)大師近距離交流，見識市場流行烹飪技法，給他們今后的創(chuàng)就業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。如果你也想體驗大師課堂，那就趕緊掃描下方二維碼咨詢報名吧。